昭和60年創業の味を伝える。

商売の経験がない人がお好み焼き屋を始めようと思った時に頼るのがお好み焼きの学校。日本にはお好み焼きの学校が色々ある。
ソース会社がしているお好み焼き教室や、設備や内装工事会社のお好み焼き教室、フランチャイズをする為のお好み焼き教室などなど。
実は私も日本にある主だったお好み焼き教室に通った。目的は教える為の勉強として。
だから、どんな風に教えてくれるのかも理解している。
それぞれ長所、短所がある。たくさんのソースを試させてくれたり、色々な設備を見せてくれたり、流石にその会社だけはある。しかも、授業料はわずか。もちろん、その分ソースを買って下さいや設備はうちで、フランチャイズ料は10%でお願いしますってなるけど。
わずかなお金で行けるんやから、行けたら行った方がいいと思う。1番あかんのは、飲食経験がなく、大してお好み焼きの研究もしてないのに、お店を始める事。それだけは、失敗する確率が本当に高くなるから注意が必要。
　
　ほんでね、それらの会社さんは、ソース会社はソース、設備会社は設備を詳しく教えてくれる。
では、お金を頂く、大阪お好み焼きアカデミーは何を教えるかと言うと実践の場で使えるコツや今も続く昭和60年創業の経験を伝える。お好み焼き教室で習いましたと言うよりも、お好み焼き店で修行してきたって思える様な内容。経験って何？ってなると思うけど、簡単にいえば、おいしくなる焼き方はもちろん、手捌きや立ち振る舞い、そしてなによりも自信を持って帰ってもらいたい。実践や実践に近い経験を多くする事で、不安を少しでも減らす。ソースとか、設備とかは、経営とか、最低必要な分しか時間は取らない。お店をオープンする時に必ず役に立つ内容です。ソースはソースさんに、設備は設備さんに聞いて、現場は現場で。そんな大阪お好み焼きアカデミーです。
もちろん、ソース屋さんや設備やさんも紹介できるので相談して下さい。